कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

  • 1 कप ताजा गाढ़ा दही
  • 1/2 खीरा (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1/2 गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • 1/4 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1/4 टमाटर (बारीक कटा हुआ, बीज हटाकर)
  • 2-3 चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, ऑप्शनल)
  • 1/2 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
  • नमक स्वादानुसार

विधि :

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे। आप चाहें तो थोड़ा पानी मिलाकर दही की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर सकते हैं।
  • अब इस फेंटे हुए दही में कद्दूकस किया हुआ खीरा और गाजर मिलाएं। साथ ही, बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर भी डाल दें।
  • अब इसमें काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक स्वादानुसार मिलाएं। अगर आपको हल्का तीखा पसंद है, तो कटी हुई हरी मिर्च भी डाल दें।
  • इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आखिर में, बारीक कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
Mix Veg Raita