कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

  • 2 कच्चे केले
  • 1 कप बेसन
  • 2 बड़े चम्मच चावल का आटा (इससे पकौड़े क्रिस्पी बनेंगे)
  • आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
  • बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि :

  • सबसे पहले कच्चे केलों को अच्छी तरह धोकर छील लें। इन्हें गोल और पतले टुकड़ों में काटें।
  • एक बड़े कटोरे में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक और हरा धनिया मिला लें।
  • अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। ध्यान रहे कि इसमें गुठलियां न पड़ें।
  • कटे हुए केले के टुकड़ों को इस घोल में अच्छी तरह लपेटें।
  • एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर केले के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • केले के पकौड़ों को पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
crispy banana pakoras